
CONSELLS GANIVETS
donar a conèixer les característiques dels ganivets bàsics més comuns i els consells per mantenir-los en bones condicions. S’estudien l’oferiment de materials com l’acer al carboni, l’acer inoxidable, l’acer inoxidable d’alt carboni, el super acer inoxidable amb aliatge d’acer i la ceràmica. També s’expliquen les funcions i usos dels diferents ganivets i es detallen les cures necessàries per mantenir-los en bones condicions.